Напиток «Виноградный»

 

В этом году у меня богатый урожай винограда. Для приготовления виноградного напитка используется практически любой сорт винограда. У меня растут такие сорта: Лидия, Изабелла и Растрепа.

Виноград всех сортов в равных пропорциях складываю в кастрюлю, заливаю водой, чтобы уровень воды над виноградом был не менее 10 сантиметров, и довожу до кипения. Нужно прокипятить 6-8 минут на слабом огне, далее добавляю одну чайную ложку лимонной кислоты для цвета. Через 5 минут извлекаю виноград и процеживаю напиток, добавляю сахар по вкусу. Дальше довожу до кипения. Затем разливаю в стерильные банки разных емкостей и закатываю.

Чем хорош этот напиток: в отличие от виноградного сока не вызывает изжоги из-за пониженной концентрации. Имеет приятный виноградный запах. Рекомендую для использования в детском питании.
Также имеет очень мягкий приятный вкус.

Комментировать