Домашние рецепты глинтвейна от простуды

[showads ad=single] Глинтвейн во многих странах используют в качестве средства от простуды с незапамятных времен. С приготовлением этого вкусного и целебного напитка в домашних условиях легко может справиться каждый. Советую наслаждаться глинтвейном и с целью профилактики ОРЗ.

Как уютно и приятно посидеть с друзьями холодным зимним вечером, согреваясь порцией пряного глинтвейна. Я хочу поделиться с вами своими самыми любимыми рецептами этого чудесного напитка, который согревает не только тела, но и души моим домочадцам уже много лет.glintwein_zimoy

Уверена, что если вы попробуете приготовить этот прекрасный напиток собственноручно для своих друзей, то они будут вам очень благодарны. Вы будете довольны результатом, тем более, что понадобится для этого очень мало времени и усилий.

Итак, давайте рассмотрим — что мы называем глинтвейном?

ГЛИНТВЕЙН — это сладкое красное вино, разогретое до 65-70 град. с добавлением пряностей, специй и еще много чего полезного.

Прежде всего должна предупредить: Детей не угощать! Лет до 17.

Противопоказания к употреблению глинтвейна:

— есть аллергическая реакция на вино;
— у вас больное сердце;
— замечена предрасположенность организма к повышению артериального давления;
— женщина в интересном положении;
— вы кормящая мамочка;
— страдаете язвенной болезнью желудка;

Хочу рассказать, в общих чертах, как правильно приготовить это вкусное лекарство от простуды.
Вам понадобится красное сухое не высокой крепости вино. Я часто использую и поэтому рекомендую «Кагор». Но можно взять вино любой другой марки, главное, оно должно быть сухим, не крепким. Если у вас есть домашнее вино, тоже очень хорошо.

glintwine_prigotovlenie

Имеет большое значение какой посудой вы пользуетесь для приготовления глинтвейна. Всегда предпочтение отдавали серебряным емкостям. Но, если нет в наличии серебряной подойдет эмалированная или любая другая огнеупорная посуда. Металлическую посуду не рекомендуется использовать.

Правила приготовления глинтвейна :

1. Нельзя доводить глинтвейн до кипения.
2. Температура напитка не более 69-70 градусов.
3. Греть вино нужно до исчезновения белой пены
4. При применении горячей воды, настоек или отваров из целебных трав для лечебного напитка их необходимо готовить непосредственно перед использованием.
5. Для сохранения вкуса глинтвейна аккуратно вливаем настойки по краешку емкости.
6. Не использовать белое вино (глинтвейн будет кислым)
7. Не брать молотые специ (напиток будет мутным, запах не такой яркий)
8. Приготовленный напиток необходимо пить сразу, пока он сохраняет аромат и вкус.

Перейдем к моим любимым классическим рецептам глинтвейна:

gluhwein_s_limonom

Глинтвейн с лимоном и имбирем.
Вам понадобится:

Вода – 100 мл.
Вино красное – 750 г.
Сахар — 3,5 ст. ложки (Можно мед, но добавлять перед употреблением)
Имбирь — 4 тоненьких кусочка;
Гвоздика — 5- 7шт;
Половина лимона;
Корица — 1 пал.;
Душистый перец – 3 гор.;
Зеленое кислое яблоко – 1 (небольшого размера);
Ваниль, анис, кардамон и мускатный орех – чуточку по желанию .

Приготовление: Воду вылить в емкость, прокипятить и положить в нее специи, пряности. Постоянно помешивать. Накрываем крышкой емкость и оставляем на 15 мин настояться. Добавить кусочки яблока. Вино прогреть до 70 градусов на небольшом огне. и добавить отвар, потом сахар и лимон.

glintwein_s_apelsimom

Глинтвейн с апельсином.

Вам понадобится:
Вода – 100 мл.;
Вино – 1 литр.;
Апельсин – 1 (средний);
Сахар — 4 ст. л. (можно мед, но добавлять перед употреблением)
Корица — 1 пал.;
Гвоздика — 9 шт;
Мускатный орех. – чуточку.

Приготовление: Апельсин порезать дольками не снимая цедру. Воду прокипятить, положить туда специи и отложить для настаивания на 10 минут. Процедить. Вино разогреть до 70 град. и влить в него настоявшийся отвар, добавляем сахар и апельсин.
[showads ad=below] Накрыть емкость крышкой и через 5 мин. подавать глинтвейн в чашках горячим.
Каждый может сам придумать свой рецепт, добавляя одни ингредиенты и исключая другие, но
необходимо строго придерживаться основных правил приготовления глинтвейна.

Можно добавлять в глинтвейн в небольших дозах (по 30-50 мл.) коньяк, различные ликеры, спиртовые фруктовые наливки, но при этом уменьшать объем вина.

glintwein_recept

Глинтвейн «Любимый»

Вам понадобится:
Вино – 150 мл.;
Лимон – половина;
Ликер апельсиновый – 30 мл.;
Мускатный орех. – 1.

Вино не доведя до кипения, нагреть, но не кипятить. Добавить сразу же ликер , и тоненькие ломтики лимончика. Все это настоять под крышкой 10 мин. Горячим глинтвейн разлить в чашки и присыпать тертым мускатным орехом.

Лучше всего пить глинтвейн не спеша перед сном, наслаждаясь.
Будьте здоровы.

Комментировать